Wortelen kweken

Wil je wortelen kweken? Op kweken.net ontvangen we regelmatig vragen over het kweekproces van wortelen: wanneer moet je zaaien en oogsten? Hoe moet je wortelplantjes verzorgen? En, kun je wortels ook op het terras of balkon kweken? Op deze pagina krijg je antwoord op alle veelgestelde vragen en vind je bovendien een overzichtelijk stappenplan voor het kweken van wortels.

De wortel is een bekende en gezonde groente omdat het onder anderen bètacaroteen bevat. Bètacaroteen wordt door het menselijk lichaam omgezet naar vitamine A. Worteltjes vind je in veel soorten gerechten terug, denk aan o.a. salades, oven- en stoofschotels. Je vindt ze zelfs terug in gebak als worteltaart en carrot cake! Kortom, genoeg reden om zelf verse worteltjes te kweken.

In de wortelteelt moet je een onderscheid maken tussen bedekte- en onbedekte vroege, zomer- en herfstteelt en onderdekkersteelt. Laatstgenoemde krijg extra bescherming gedurende de wintermaanden met behulp van plastic folie en stro waardoor tuiniers en boeren na de winter tot in mei kunnen oogsten. Nieuwsgierig hoe je zelf wortelen moet kweken? Bekijk dan eerst het onderstaande Youtube-filmpje alvorens je ons stappenplan doorneemt:

Hoe moet je wortelen kweken? Doorloop het kweekproces als volgt:

Begin met zaaien rond begin maart tot eind juli
Zaai 1 cm diep in vruchtbare, luchtige zand- of leemgrond
Houd 20 tot 30 cm afstand tussen de rijen
Om de 3 cm een nieuw zaadje planten en regelmatig water geven
Na 3 tot 4 weken ontkiemen de zaadjes
Begin met oogsten als het uiteinde een doorsnede heeft van ongeveer 2 cm

Veelvoorkomende vragen

Ontkiemen en zaaien

Wanneer kun je met zaaien beginnen?
Tussen maart en eind juli kun je met zaaien beginnen. Zorg dat je om de 3 weken een nieuwe rij zaait zodat je verspreid over een langere tijd kunt oogsten. Zo voorkom je een overschot aan wortelen. Het is natuurlijk wel mogelijk om wortels in te vriezen. Let op: wortelen komen niet op bij droogte, dus je moet het zaaibed echt vochtig houden!

Wanneer moet je winterpeen zaaien?
Winterwortelen moet je rond de maand april zaaien. Het telen van winterpenen duurt aanzienlijk langer en de wortels zijn ook een stuk groter en dikker dan de zomerworteltjes.

Verzorgen en onderhouden

Wat is de ideale bodem voor wortelteelt?
Wortelen gedijen het beste in vruchtbare, luchtige zand- of leemgrond. Als we het over een vruchtbare bodem hebben, kun je denken aan organische voeding (compost, gedroogd stalmest) met extra kaliumgift (houtasse, vinasse). Heeft je bodem een pH-waarde van 6?, dan heb je de ideale bodem voor het kweken van wortelen.

Kunnen wortelen op kleigrond groeien?
Wortelen hebben moeite met groeien in kleigrond. Wortelen gedijen minder goed in stroeve, dikke kleiachtige bodem. Je kunt het beste een nieuwe bodemstructuur maken met behulp van mest, compost en potgrond.

Snoeien en oogsten

Wanneer kun je winterpeen oogsten?
Het oogsten van winterwortelen vindt meestal in september of oktober plaats, maar de oogstperiode is afhankelijk van omstandigheden als weersomstandigheden en verzorging.

Ziekte en ongedierte

Hoe moet je wortelvlieg bestrijden?
Het is belangrijk om wortelvlieg te bestrijden om bruin- of geelkleurige gaten te voorkomen. Heb je last van de wortelvlieg? Breng dan een bezoekje aan de Intratuin voor een bestrijdingsmiddel.

Overige vragen

Kun je wortelen in de winter kweken?
Wortelen kunnen doorgaans goed tegen koude weersomstandigheden, maar het is verstandig om tijdens de winter je peentjes in een kas te kweken.

Kun je wortelen in een pot kweken?
Dat is mogelijk, maar wij adviseren een grote plantenbak met een lengte van minimaal 90 cm en breedte van 45 cm.

Welke wortelsoorten bestaan er?
De meest bekende en populaire wortelsoorten zijn de: winterpeen, bospeen, oerpeen, Parijse bloei en Nantes wortels.