Hoe moet je zoete aardappel kweken?

Het overgrote deel zoete aardappels wordt vanuit het buitenland geïmporteerd. Zoete aardappelen zijn namelijk een tropisch gewas, maar je kunt ze ook prima in Nederland kweken. Nieuwsgierig hoe? Bekijk het stappenplan onderin!

De zoete aardappel is geen familie van de standaard aardappel, maar een plant uit de windefamilie. Het is een subtropische groente dat veel warmte en zonlicht nodig heeft, wat betekent dat je ze het beste in een kweekkas kunt verbouwen.

Maar waarom zou je überhaupt zelf zoete aardappel kweken? Zelfkweek heeft vele voordelen:

Verse zoete aardappel heeft een betere smaak- en textuur, en heeft (vers geplukt) meer mineralen, vezels en vitamines
Door je eigen groenten te kweken weet je zeker dat er geen bestrijdingsmiddelen of andere schadelijke stoffen zijn gebruikt
Een kilootje zoete aardappelen kost 3 euro, terwijl je van een zoete plant soms meer dan 10 kg kunt oogsten!
Door één uurtje te tuinieren kun je al snel 400 kcal verbranden, en een uurtje uitwaaien heeft bovendien een positieve invloed op je geestelijke gezondheid

Nieuwsgierig hoe je zoete aardappel kweekt? Doorloop de volgende stappen:

Pak een glas water, tandenstokers en wat zoete aardappelen
Voorkiemen: prik de tandenstokers in de zoete aardappel en laat het boven een glas balanceren.
Zorg dat de onderkant het water raakt zodat aan beiden kanten wortels groeien.
Plaats het bekertje met aardappel binnenshuis met zonlicht bij een temperatuur van 20 tot 25°C
Ontdoe de aardappel van de scheutjes en plaats deze in een glazen bekertje totdat er wortels ontstaan
Zodra je (voldoende) worteltjes ziet, kun je ze overpotten in een kweekzak met potgrond en stekpoeder
Vanaf mei (ijsheiligen) kun je de plantjes in volle grond uitplanten
Zorg voor een vruchtbare, luchtige en vochtige bodem en voeg extra organische korrelmeststof of compost toe
Na ongeveer 4 tot 6 maanden, voor de eerste vorst, kun je beginnen met oogsten (vanaf oktober)

Zoete aardappel in water

zoete aardappel kweken Voor het kweken van zoete aardappel in water heb je slechts een glas water, tandenstokers en een zoete aardappel nodig. Prik de tandenstokers in de zoete aardappel en zorg dat het puntige gedeelte naar beneden richt. Het puntige gedeelte moet onder water weken.

Plaats het glas water met zoete aardappel op de vensterbank in het zonlicht en behoud een constante temperatuur tussen de 20 tot 25°C. Zodra het plantje een lengte van ongeveer 20 cm bereikt, kun je het voorzichtig van de zoete aardappel afhalen (draaien). Stop het stekje vervolgens in een ander glas met water en binnen enkele dagen ontstaat een nieuw wortelgestel.

Zoete aardappel planten

Haal het stekje met wortels uit het glas water, stop het in een kweekzak met potgrond en stekpoeder en geef dagelijks extra water. Vanaf mei (ijsheiligen) kun je de stekjes op een zonnige en warme plek in volle grond uitplanten.

De ideale bodemsamenstelling bestaat uit veel compost en luchtige tuingrond. Je kunt eventueel ook nog extra organische korrelmeststof toevoegen om het kaliumgehalte te verhogen.

De plantjes hebben veel ruimte nodig om te kruipen, dus zorg voor voldoende ruimte tussen iedere plant en vergeet niet om te ‘mulchen’. Bodembedekking zorgt er namelijk voor dat er geen onkruid groeit.

Zoete aardappel oogsten

zoete aardappel oogsten Afhankelijk van het kweekproces en temperatuur, kun je na ongeveer 4 tot 6 maanden beginnen met oogsten. Let op: zorg dat je net voor de eerste vorst begint met oogsten. De aardappelplant is namelijk niet winterhard! Om de rijpheid te controleren kun je voorzichtig met een hooivork de plant optillen. Aan de basis vind je direct een aantal zoete aardappels.

Veelgestelde vragen

Ontkiemen en zaaien

Wat is de boven- of onderkant van een zoete aardappel?
De onderkant is (meestal) het puntje van de knol, en de bolle kant de bovenkant. Mocht je de boven- en onderkant per ongeluk verwisselen, zullen de knollen alsnog uitlopen.

Wanneer ontstaan de eerste worteltjes?
Na ongeveer 2 weken ontstaan de eerste worteltjes aan de onderkant van je zoete aardappel, en na ongeveer 4 weken heb je een wortelgestel.

Wanneer moet je de wortels uitplanten?
Na ongeveer 6 weken kun je de scheutjes ontdoen van de aardappel en in een potje met losse, humusrijke luchtige grond uitplanten.

Verzorgen en onderhouden

Hoe moet je zoete aardappelen bemesten?
De zoete aardappel houdt van luchtige (losse), humusrijke en vochtige bodem. Geef een combinatie van (organische) meststof, kali en een grote hoeveelheid compost. Met het laatste maak je de bodem een stuk luchtiger.

Snoeien en oogsten

Moet je een zoete aardappelplant snoeien?
Je kunt een lichte snoei overwegen, maar zoete aardappelplanten hoef je niet per se te knippen.

Wanneer kun je beginnen met oogsten?
Zorg dat je net voor de eerste vorst begint met oogsten. Dat is meestal vanaf oktober tot november.

Ziekte en ongedierte

Waarom gaat het blad van mijn zoete aardappelplant dood?
Als de bladeren bruin of geel verkleuren of zelfs afsterven, dan krijgt je plant hoogstwaarschijnlijk te weinig plantenvoeding of teveel direct zonlicht.

Waarom groeit er witte schimmel aan de onderkant?
Witte schimmel of pluisjes aan de onderkant is een slecht teken, en kan ontstaan als je het water niet vaak genoeg ververst. Spoel de witte substantie weg en ververs het water om de twee dagen.

Overige vragen

Kun je een zoete aardappel als kamerplant kweken?
Sterker nog, de zoete aardappelplant is niet geschikt voor het Nederlandse klimaat en kun je dus beter binnenshuis kweken. Kweek zoete aardappel in een serre, kas of op je vensterbank.

Kunnen zoete aardappelen overwinteren?
Nee. De zoete aardappelplant is niet winterhard, en zal de eerste nachtvorst buiten niet overleven.

Wanneer kun je beginnen met spruiten?
In de maand februari kun je beginnen met spruiten (binnenshuis). In de eerste weken hoeft de zoete aardappel geen zonlicht totdat de worteltjes beginnen met groeien. Warmte is essentieel!

Welke zoete aardappelsoorten kun je kweken?
De meest bekende en populaire zoete aardappelsoorten zijn: ‘Covington‘, ‘Beauregard‘ en ‘Orleans‘.